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八月春的田园

一叶舟,一壶酒,信手写意山水浸润的画卷,烟雨清瘦……

 
 
 

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关于我

八月春,一种诗歌新体的独创者,开拓者。自信,人生无处不有诗,生活面面皆有情。诗歌和散文在多种报刊发表。出版长篇小说《故缘》及诗文集《春天行》等。一叶舟,一生情,一辈子,一支笔,一杯酒……

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【原创】 我与洋葱  

2006-04-25 09:41:40|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  【原创】   我与洋葱                      

我喜欢洋葱,从小就爱吃洋葱。每次流泪并不是被洋葱给感动,而是喜欢洋葱的刺激。

洋葱的味道很好,甜中略带辣,辣里包着甜,口感细腻爽脆,味道独特;洋葱长的别致,近乎半透明宛若紫水晶般的颜色,毫不张扬,浑圆肥美。

我小的时候家中较困难,记得虽然当时物价很底,但连土豆都很少吃到,能够经常吃到洋葱就算很奢侈了。

东北大概不生产洋葱,因此,一到夏季,在离我家不远的电车站旁,有一处货场,货场旁有一个大坑,经常就有运输途中烂掉的洋葱倒在这大坑里。每当这天,有人侦察到了或者听说了马上相互通告,于是,大人小孩很多人都去拣。我一开始是跟大人去,后来我自己也拿个小盆子去过多次。

拣洋葱是一种乐趣,在夏日热烘烘且糜烂的气息里弥漫着一股甜丝丝的洋葱特有的味道,老远就能闻到。我脚踩在稀泥一样的烂洋葱堆上,手中不停地将一层层坏掉的洋葱瓣扒掉,眼中噙着泪水,直到里面露出白嫩的洋葱芯儿,擦干净放进盆里。

说来也怪,洋葱虽烂了,但并不生虫子,更可叹的是败絮其外,金玉其中。有时能拣到一盆,人多货少时只能拣半盆,端回家用清水反复洗干净后就可以做出美味的菜肴。说是美味的菜肴,其时肉和油都供应,炒洋葱时根本舍不得放肉,少许放一星油就不错了。洋葱的好处是不挑剔,有点油水就耐吃,决无半点腐烂味。每次都够全家四五口人香香吃上一顿。

后来拣洋葱的人越来越多,又不知为什么烂掉倒出的洋葱却越来越少。仅仅就拣了两三年光景。以后想起来再跑去大坑边去看,时不时也有,但已被人拣光了。

洋葱真是好东西,不仅可以炒鸡蛋,还可以炒肉丝、炒土豆丝、炒葫萝卜丝、包饺子作馅、包包子,做汤料,还能切成瓣沾酱生吃,样样都是可口美味。

剥洋葱皮别是一番享受。洋葱,犹如东北寒冬腊月天的少女,在含泪剥衣时,剥了一层又一层,最后才露出白皙娇嫩、姿态丰盈的玉体,让人喜爱的恨不得上去咬上一口。不过,我一直以为洋葱除了好吃,它还有美容、壮力的功效,我经久保持的白皙皮肤,一半归功于我的父母,另一半我归功于洋葱。

据说,洋葱已有6000年的历史,在欧美被誉为菜中皇后洋葱的功效可同它的“堂兄”大蒜媲美,具杀菌及消炎的功用,且含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、醣类、纤维、维他命ABB2C、铁等,营养价值非常丰富。

时至今日,洋葱仍是我膳食离不开的最好朋友。

 

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